Olio fresco dal frantoio: quando è il momento ideale per gustare il nuovo raccolto?

Nel mondo dell’olio extravergine di oliva, il momento del raccolto è cruciale. L’olio fresco appena ottenuto, spremuto dalle olive subito dopo la raccolta, offre un profilo aromatico e gustativo unico, difficilmente replicabile con oli più stagionati. Ma quando è davvero il momento ideale per gustare il nuovo raccolto?

Il Momento Perfetto per gustare l’olio fresco dal frantoio

Il periodo ideale per assaporare l’olio fresco dal frantoio coincide con la fine dell’autunno e l’inizio dell’inverno. Questo è il momento in cui le olive raggiungono la loro massima maturazione e vengono raccolte con cura dagli esperti agricoltori. Le olive appena raccolte sono portate direttamente al frantoio, dove vengono subito lavorate per estrarre l’olio extravergine fresco.

L’olio ligure  Foena è speciale perché nasce nel territorio di Imperia, nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, è celebre per la produzione di olio extravergine di oliva grazie al suo clima mediterraneo moderato e alle terre fertili. Le colline e i pendii che si estendono da quote basse a elevate favoriscono la coltivazione di varietà di olive uniche, tra cui la rinomata Taggiasca. Queste olive, coltivate con metodi tradizionali e sostenibili, conferiscono all’olio un profilo aromatico delicato e complesso.

Le Caratteristiche dell’Olio extravergine di oliva appena raccolto

L’olio ligure è così buono perché porta in sé la combinazione di tradizione familiare e agricola secolare e tecniche moderne di produzione assicurando oli di alta qualità.

Imperia rappresenta un’importante enclave per gli amanti dell’olio extravergine di oliva, venite a trovarci o acquistate online i nostri prodotti. Le caratteristiche del nostro olio Evo?

• Aroma Intenso: L’olio fresco dal frantoio è noto per il suo aroma intenso e fruttato, con sentori erbacei e un leggero pizzico di piccantezza che conferisce carattere.
• Gusto Vivace: Il gusto dell’olio appena spremuto è vivace e pieno, con note fresche di erbe aromatiche e un retrogusto persistente che delizia il palato.
• Colorazione Brillante: Guardando l’olio fresco, si può notare la sua colorazione brillante, che varia dal verde brillante al giallo dorato, a seconda delle varietà di olive utilizzate.

Dove si trova il Frantoio Foena?

Il nostro frantoio si trova nella pittoresca zona di Imperia, nel cuore della regione italiana rinomata per la produzione di olio extravergine di oliva. Immerso negli uliveti delle colline verdeggianti, il Frantoio Foena si distingue per la sua tradizione nella lavorazione artigianale delle olive. 

Gli uliveti della nostra Azienda Agricola si estendono a diverse altitudini sul livello del mare, variando tra i 100 e i 250 metri. Questa diversità altimetrica contribuisce alla complessità dei nostri oli, garantendo una varietà di aromi e sapori unici. Le olive taggiasche, principali protagonisti del nostro extravergine, sono coltivate con amore e attenzione per la tradizione.

Provare l’Olio EVO Blend di Frantoio Foena

L’olio extravergine di oliva blend è ottenuto dalla combinazione di oli di diversi tipi di olive e/o da diverse regioni di produzione. Questo processo consente ai produttori di mescolare oli con profili aromatici e gustativi diversi, creando un prodotto finale che può essere bilanciato e versatile. Scopri di più sull’olio blend qui.

Le sue caratteristiche:

• Versatilità: Grazie alla mescolanza di oli provenienti da varietà diverse, l’olio blend può offrire una gamma più ampia di sapori e aromi, adattandosi a una varietà di piatti e usi in cucina.
• Consistenza: Può presentare una consistenza più uniforme e una stabilità di gusto nel tempo, poiché i diversi oli si integrano reciprocamente. 

I nostri consigli di utilizzo in cucina: L’olio EVO blend benché ricercato, è ideale per l’uso quotidiano in cucina, dove la sua versatilità consente di essere utilizzato sia per condire che per cuocere a temperature moderate. 

Scopri l’Eccellenza dell’Olio Extravergine di Oliva del Frantoio Foena

 Gustare l’olio fresco dal frantoio è un’esperienza sensoriale che rappresenta il meglio della tradizione olivicola italiana. Presso il Frantoio Foena, ci impegniamo a offrire ai nostri clienti un prodotto di eccellenza, coltivato con passione e cura.

Se sei a Imperia o nei dintorni, non perdere l’occasione di visitare il Frantoio Foena e scoprire di persona la freschezza e la qualità dei nostri oli. Assicurati di gustare il nostro olio fresco appena spremuto, disponibile in edizione limitata durante la stagione del raccolto. Per prenotare una visita o per acquistare il nostro olio extravergine di oliva ligure, contattaci oggi stesso.