Il Frantoio Foena è molto più di un semplice produttore di olio: rappresenta una storia di dedizione familiare e amore per la terra ligure che si tramanda da oltre 100 anni. Fondata nel 1918 a Imperia, l’azienda è oggi un simbolo di eccellenza per l’olio ligure extravergine d’oliva, frutto di una tradizione che non ha mai perso di vista la qualità e il legame con il territorio.
La storia del Frantoio Foena inizia nel 1918, quando Nino, il bisnonno della famiglia Fresia, decise di intraprendere una nuova strada. All’epoca, la Liguria era una regione fertile e rinomata per l’abbondanza di olio extravergine d’oliva, ma mancavano le infrastrutture per commercializzare efficacemente questo prezioso prodotto. Nino ebbe l’intuizione di proporre il proprio olio alle famiglie della zona, inizialmente attraverso il baratto o con vendite locali. L’olio Foena si diffuse rapidamente, guadagnando la fiducia di una clientela sempre più vasta grazie alla sua eccellente qualità.
Negli anni ’50, fu Giuseppe, il nonno, a continuare il lavoro del bisnonno Nino, affiancato dalla moglie Rosabianca. Con il loro impegno e la cura per il rapporto diretto con i clienti, la fama del Frantoio Foena si consolidò ulteriormente. Furono loro a insegnare ai giovani della famiglia l’importanza del rispetto verso la terra e verso le persone, valori che sono ancora oggi alla base del lavoro del frantoio.
Nel 2018, il Frantoio Foena ha celebrato 100 anni di attività, una tappa importante che rappresenta il frutto di una passione e di un impegno tramandati di generazione in generazione. Durante questo secolo, molte cose sono cambiate, ma l’amore per l’olio ligure extravergine d’oliva è rimasto intatto. L’azienda ha saputo coniugare l’esperienza artigianale con le innovazioni tecnologiche per mantenere alta la qualità dei suoi prodotti, rispettando al contempo l’ambiente e la tradizione olearia.
Oggi, il Frantoio Foena controlla tutte le fasi della produzione, dalla raccolta delle olive al confezionamento. Gli uliveti di proprietà, situati sulle colline di Imperia, sono certificati e coltivati con attenzione per ottenere le migliori olive taggiasche. Durante la stagione della raccolta, le olive vengono subito portate al frantoio, dove vengono frante a freddo per estrarre l’olio extravergine d’oliva “Cultivar Taggiasca”, un prodotto apprezzato per il suo profilo aromatico delicato e le note complesse.
La nostra esperienza ci dice che il periodo ideale per assaporare l’olio extravergine fresco coincide con la fine dell’autunno e l’inizio dell’inverno, quando le olive raggiungono la maturazione perfetta. Foena offre un olio che mantiene tutte le sfumature del sapore autentico della Riviera Ligure, con un bouquet di aromi intensi e un gusto pieno che richiama le essenze delle erbe mediterranee. L’olio appena spremuto è speciale per la sua vivacità e freschezza, caratteristiche che si attenuano nel tempo.
Scopri la nostra guida sull’olio fresco e i tempi del frantoio.
Quali sono le caratteristiche uniche dell’olio ligure Foena?
Al centro della produzione di Foena c’è una filosofia di rispetto per l’ambiente e di valorizzazione delle risorse locali. Gli uliveti sono coltivati con metodi sostenibili, limitando l’uso di pesticidi e promuovendo pratiche agricole che preservano la biodiversità del territorio. Questa attenzione permette di ottenere un olio ligure extravergine d’oliva che è non solo buono per il palato, ma anche rispettoso della natura. Attraverso una rete di distribuzione che unisce vendita diretta e acquisto online, oggi è possibile portare sulla propria tavola un prodotto autentico e ricco di valori.
Perché scegliere l’olio Foena: una tradizione che arriva fino a voi
Il Frantoio Foena è una scelta di qualità per chi cerca un olio ligure autentico e ricco di storia. Grazie a una filiera controllata e alla cura per ogni dettaglio, l’azienda riesce a portare sulle tavole italiane ed estere un prodotto unico, che rappresenta il meglio della tradizione olearia ligure. L’olio Foena è perfetto per accompagnare piatti di pesce, verdure, e persino per arricchire un semplice pane. Le sue caratteristiche uniche lo rendono ideale anche come regalo per chi apprezza la cucina di qualità.
Scopri l’olio ligure Foena: una tradizione che vive ogni giorno
Il Frantoio Foena si trova nel cuore di Imperia, una zona nota per la produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Gli uliveti, situati a diverse altitudini, beneficiano di un microclima unico che unisce il clima mite del Mediterraneo alla freschezza delle colline. Queste condizioni favoriscono una crescita ottimale delle olive taggiasche, una varietà pregiata che conferisce al frantoio ligure Foena un olio dalle caratteristiche organolettiche distintive.
Scegliendo l’olio Foena, non solo si sceglie un prodotto di alta qualità, ma si contribuisce a sostenere una storia di famiglia italiana che, da oltre un secolo, si dedica con passione e impegno alla produzione di un olio extravergine d’oliva che rispetta la terra e ne valorizza i frutti.
Le olive taggiasche, un prodotto iconico della Liguria, sono rinomate per il loro sapore unico e la versatilità in cucina. Questa varietà, coltivata principalmente nelle
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