Gusto e tradizione: nuove ricette con tonno sottolio dalla Costa Ligure

La cucina ligure è rinomata per la sua semplicità e autenticità, caratteristiche che emergono pienamente nelle ricette preparate con tonno sottolio. Proveniente dalle acque cristalline della costa ligure, questo pesce versatile arricchisce numerosi piatti tradizionali con il suo gusto delicato e salutare.

Il tonno sottolio ligure è apprezzato non solo per il suo sapore eccellente ma anche per le sue proprietà nutritive. L’olio utilizzato, tipicamente olio extravergine di oliva ligure, conferisce al tonno un gusto unico e una qualità superiore. Questo olio, ricavato dalle olive coltivate nelle terre fertili della Liguria, aggiunge un tocco di raffinatezza a ogni piatto.

4 Ricette della tradizione da provare col tonno sott’olio

Ecco adesso le nostre proposte di ricette col tonno sott’olio che rivisitano la tradizione delle terre liguri:

1. Insalata di Tonno e Patate: Un piatto fresco e leggero perfetto per le giornate estive. Tagliare il tonno sottolio a dadini e mescolarlo con patate lessate, olive taggiasche, pomodori ciliegia e basilico fresco. Condire con olio extravergine di oliva ligure, succo di limone, sale e pepe.
2. Pasta al Tonno e Pesto Genovese: Un connubio tra sapori liguri in cui potrete usare il nostro pesto ligure di qualità. Cuocere la pasta al dente e saltarla in padella con tonno sottolio, pesto genovese, pinoli tostati e parmigiano grattugiato. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva ligure prima di servire.

3. Focaccia al tonno: una focaccia saporita e ricca, ideale come antipasto o come aperitivo. La morbidezza della focaccia si sposa perfettamente con il gusto deciso del tonno sottolio, creando un piatto sfizioso e appetitoso.
4. Torta di riso al tonno: un piatto unico gustoso e nutriente, perfetto per una cena in famiglia. La consistenza morbida della torta di riso si unisce al sapore deciso del tonno sottolio, creando un piatto ricco e saporito.

Segreti per un Risultato Perfetto

Per ottenere il massimo dal tonno sottolio ligure, è fondamentale scegliere ingredienti freschi e di alta qualità. L’olio extravergine di oliva ligure, con il suo retrogusto fruttato e leggermente piccante, esalta il sapore del tonno senza sopraffarlo. Assicurarsi di conservare il tonno sottolio in un luogo fresco e asciutto per preservarne le qualità organolettiche.

Scopri le numerose idee e ricette con il tonno sott’olio ligure del nostro frantoio.

Tonno sottolio ligure: calorie e valori nutrizionali

Oltre ad essere prelibato e una vera eccellenza della nostra cultura, è anche un alimento sano ed equilibrato ricco di nutraceutici. Il tonno sottolio ligure è un alimento ricco di proteine e di grassi sani, in particolare omega-3.

Valori nutrizionali per 100 grammi di tonno sottolio:

• Calorie: 250 kcal
• Proteine: 25 g
• Grassi: 20 g

di cui grassi saturi: 4 g

di cui grassi monoinsaturi: 12 g

di cui grassi polinsaturi: 4 g

• Colesterolo: 60 mg
• Carboidrati: 0 g
• Sodio: 3 g

Il tonno sottolio è anche una buona fonte di vitamine e minerali, tra cui:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina B12
• Ferro
• Fosforo
• Potassio

Tonno sottolio ligure: dove comprarlo

Le ricette con tonno sottolio dalla costa ligure non sono solo un viaggio nel gusto autentico della tradizione culinaria ligure (tra Imperia, Savona e la Spezia), ma rappresentano anche un omaggio alla qualità e alla freschezza degli ingredienti locali. Preparare piatti come l’insalata di tonno e patate o la pasta al tonno e pesto genovese permette di apprezzare appieno il connubio tra gusto e tradizione che solo la Liguria sa offrire.

Il tonno sottolio ligure può essere acquistato in diverse forme:

• Nei negozi di alimentari: La maggior parte dei supermercati e dei negozi di alimentari vende tonno sottolio ligure in diverse marche e formati.
• Nei negozi specializzati: Esistono negozi specializzati in prodotti tipici liguri che vendono tonno sottolio di alta qualità artigianale.
• Online direttamente dal Frantoio Foena: È possibile acquistare tonno sottolio ligure anche online sul nostro sito dove troverete tutte le specifiche tecniche anche connesse al gusto e alla conservazione.

Che voi siate appassionati di cucina alla ricerca di nuove esperienze gastronomiche, o solo un appassionato di ricette estive fresche e gustose, non perdete l’occasione di deliziarvi con queste prelibatezze preparate con il miglior tonno sottolio dalla costa ligure realizzato esclusivamente con filetti di tonno Pinna Gialla in olio di oliva Foena.