Prodotti artigianali
Come si fa il pesto?
Il pesto alla genovese è il famoso condimento della cucina ligure realizzato con una serie di ingredienti naturali pestati a crudo. Quello che si ottiene
Che cos’è l’olio evo?
Molte persone si chiedono cos’è l’olio Evo, pensando che si tratti di un prodotto nuovo, mentre in realtà è un acronimo utilizzato per differenziare l’olio
Olio e cucina
La differenza tra olio evo e olio di oliva
L’Italia è il secondo paese al mondo per la produzione di olio, ciò nonostante, i consumatori fanno spesso molta confusione tra l’olio Evo e l’olio
Produzione olio
Differenza tra estrazione tradizionale e a freddo dell’olio
Conoscere quali sono le tecniche di produzione dell’olio aiuta i consumatori a comprendere meglio la qualità di un prodotto. L’estrazione dell’olio dalla pasta di olive,